Виктор Маматов родился 21 июля 1937 года, при этом на крупных биатлонных соревнованиях он дебютировал только после службы в армии.

На международной арене новосибирец дебютировал в 1966 году, когда ему было 29 лет, и уже в 1967 году Маматов получил свое первое золото чемпионата мира, победив в индивидуальной гонке в Альтенберге. С чемпионатов мира он всего привез шесть наград, четыре из них — золотые. Кроме того, Маматов, будучи спортсменом ШВСМ (РЦСП) завоевал золотые медали на Олимпиадах 1968 (Гренобль) и 1972 годов (Саппоро).

После завершения спортивной карьеры, жизнь Виктора Федоровича долгие годы была связана с Новосибирском - некоторое время работал тренером в СДЮШОР «Локомотив», а также молодежной сборной СССР. Затем директором Новосибирского техникума физкультуры.

С 1981 по 1985 год возглавлял сборную СССР по биатлону. Работал начальником управления зимних видов спорта Госкомспорта СССР. С 1987 по 1992 год – заместитель министра спорта СССР.

На четырех Олимпиадах возглавлял спортивные делегации: 1988 – сборной СССР, 1922 – сборной СНГ, в 1994, 1996, 1998 – сборной России. Член Олимпийского комитета России, руководитель рабочей группы по подготовке сборной страны к зимним Олимпийским играм. Первый вице-президент Международного союза биатлонистов. 

Награжден двумя орденами Трудового Красного знамени, орденами «Дружбы народов», «За заслуги перед Отечеством» IV степени, медали «За трудовое отличие» и «Трудовую доблесть». Кандидат педагогических наук, почетный железнодорожник  СССР. 

27 октября 2023 года Виктор Федорович ушел из жизни... Ему было 86 лет.

В стенах "Регионального центра" собрались родные, близкие, друзья и коллеги легендарного спортсмена. Большая часть жизни Виктора Маматова была связана с историческим зданием на Сибирской, 54...

Вячеслав Братцев, директор ГАУ НСО "РЦСП СК и СР":
- Хочу поблагодарить тех, кто пришел сегодня вспомнить о Викторе Федоровиче Маматове - этом великом человеке. Он на самом деле - ВЕЛИКИЙ! Этот человек вписал свое имя золотыми буквами в историю отечественного и мирового спорта. Его золотые медали Олимпиады в Гренобле стали первыми для ШВСМ, а сейчас их уже 30 - тридцать золотых Олимпийских медалей РЦСП (ШВСМ)!

 Олег Савонин, заместитель министра физической культуры и спорта Новосибирской области:
- Сегодня мы вспоминаем легендарного человека мирового уровня. Виктор Федорович Маматов оставил незабываемый след в развитии биатлона на территории Новосибирской области. Он был инициатором и руководителем строительства биатлонного комплекса. Все его начинания продолжают жить и развиваться. Сегодня в сборную Российской Федерации входит двенадцать спортсменов нашей школы... Вечная память нашему земляку!

Александр Никифоров, заслуженный тренер России по биатлону:
- Я начал заниматься биатлоном в 1975 году. Виктор Федорович всегда был рядом. Мое общение с ним длилось 48 лет... Он жил биатлоном - его победами и поражениями. Сегодня 40 дней, как он ушел из жизни. Светлая память...

Виктор Маркин, победитель Олимпийских игр:
- Среди всех олимпийских чемпионов Новосибирской области Виктор Федорович Маматов занимает особое место - он своим примером показал, что простой сибирский парень из глубинки может стать Чемпионом! Он был замечательным педагогом и хорошим тренером, прекрасным спортивным чиновником... Его основной чертой была доброта и доступность. Символично, что сегодня мы собрались почтить его память в ШВСМ - в том месте, где многим была выдана путевка в большой спорт.